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松香锅里怎么沾猪头毛?

2019-03-27 142次浏览 分类:行业资讯

  在过去逢年过节我们经常会见到存里会有专门的地方杀猪,并且旁边还会放一个大大的锅里面熬着黑色的粘稠体来去毛。随着发展铁锅也进化成了松香锅,更加便捷。那么松香锅里怎么沾猪头毛?许多人没了解过,下面就让小编来为大家讲解一下。


松香锅里怎么沾猪头毛?


  1、松香锅又名黄香锅,改掉了传统的用大锅燃煤烧制的做法,采用电加热导热油的方式。经过加良,不仅提高了效率,降低了成本,是现在做猪头相关行业的便捷设备。


  2、我们通过把松香放到松香锅里然后快速加热,使松香化开,让后把猪头食品放进锅内,全部覆盖松香之后,捞出即可。粘液会快速凝固成胶皮状。轻轻一扯,猪耳朵、猪脸上的毛就被剥落下来。


  3、从功能上来讲松香锅能自动控温,加热功率分档可调,使用过程中不糊锅,无黑烟,有效延缓松香炭化,节省松香。并且采用硅酸铝保温层,不烫手,保温效果好,使用过程中无需频繁加热。


  关于松香锅里怎么沾猪头毛就分享到这里了,其中对松香的质量要求非常严格,否则反而会对食品安全造成一定的影响。所以要正确的利用松香和松香锅,不能因为效率而忽略了质量。

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